本日のメニューは、味ご飯、とろろ昆布汁、鮎の唐揚げ、にびたし、干し柿、牛乳でした。鮎の唐揚げがカリッとあげられ、香ばしくてとてもおいしかったです。

今日の北栄調理場は、給食後の片付けの様子をお伝えします。食べた後のお椀やお皿は、調理場の洗浄室へ運ばれます。お椀が入ったカゴをベルトコンベアーに置くと、銀色の洗浄機の中にゆっくり入っていきます。洗浄機の中では高速で水が出て、人の手を借りなくても「洗う」から「乾かす」まで自動でやってくれるそうです。食缶も同じです。「1000食分のお椀とお皿を洗うから乾かすまで、どれくらいかかりますか？」たずねると1時間半はかかるそうです。調理員さんは、朝からずっと立ち仕事で大変です。いつも、北栄小・北陵中のために調理から片付けまでやってくださり、ありがとうございます。

本日のメニューは、麦ご飯、野菜たっぷりノンアレルゲンカレー、だいこんサラダ、抹茶タフィ、牛乳でした。上の写真は、本日の調理の様子です。たくさんの人数を料理する時に大切なのは、釜全体に熱が伝わっているかどうかです。調理員さんは、料理の途中に温度計で決められた場所の温度を計り、熱が全体に伝わっているか確認をします。細かなところまで気を付けて料理してくださり、ありがとうございます。