本日のメニューは、麦ご飯、野菜たっぷりノンアレルゲンカレー、だいこんサラダ、抹茶タフィ、牛乳でした。上の写真は、本日の調理の様子です。たくさんの人数を料理する時に大切なのは、釜全体に熱が伝わっているかどうかです。調理員さんは、料理の途中に温度計で決められた場所の温度を計り、熱が全体に伝わっているか確認をします。細かなところまで気を付けて料理してくださり、ありがとうございます。

北栄調理場の調理の様子です。ふだんはこの調理場内は調理員の方以外は立入禁止です。（本日は、特別に栄養士の鈴木先生に写真を撮っていただきました。）調理場内は、消毒・手洗い、機器をいつも清潔に保つことを意識してみえます。毎日、調理をする人数を聞くと「10人前後」だそうです。少ない人数で1000食作るのは、大変ですね。

本日のメニューは、発芽玄米ご飯、けんちん汁、けいちゃん、ごまあえ、なっとう、牛乳でした。大きな鍋（圧力釜）の中を、大きなスコップのようなもの（スパテラ）でかき回します。力がとてもいる仕事だなと思いました。調理員さん、おいしい給食、毎日ありがとうございます。