さあ、いよいよ食べますよ。

スーパーなどで見かける、お馴染みの刺し身の姿になってきました。
上手に切れましたね。

皮にほとんど身を残さずに外せました。
大成功ですね。

身と皮を分けています。

右の身をこれから刺し身にしていきます。

それぞれにさばき終わりました。

内臓のあったところを水で洗い流します。

内臓を掴み、包丁を入れて切り離します。

次は内臓を外します。
ふたたび真剣に説明を聞く２年生。

片側の身がとれました。
綺麗に出来ています。