6月26日　2年生　小浜研修⑩（2日目④）

　鯛捌きでは、写真パネルで工程ごとに説明を受け、自分で釣り上げた鯛を捌きました。細かなところは各レーンにサポートしてくださる阿納の方に質問して聞きながら行いました。