阿納研修の最後の体験学習です。

自分で釣ったタイを自分で捌きます。ここでもスタッフの方に付いていただくとともに、作業の一つ一つの説明を受けて包丁で捌きます。

半身を刺身に、もう一方を塩焼きにして食す予定です。